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2007年03月27日 (火) | edit |
またまたいつもの食べ歩きメンバーで
岩本町の「巴蜀」という四川料理屋さんに行ってきました。
まずは「涼菜盛り合わせ」。
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凉拌干絲や苦瓜などが盛られています。
苦瓜は中国でもよく使われているので
私も向こうに行くとよく食べてます♪
次に「辣盤鶏」。
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これは鶏肉を豆瓣醤などで煮込んだもの。
ご飯にかけて食べたら絶対ウマイ!
中国ではこういう煮込み料理を意外と食べるんですよ。
そして「水煮魚片」!
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「水煮牛肉」「水煮肉片」などの仲間で、
ラー油で魚を煮たような料理です。
魚の下に、モヤシが隠れているのが通常タイプですが、
ここではレタスと粉条(きしめんタイプの春雨)が入っていました。
粉条の食感がなかなかよかったです。
赤くて丸いのは唐辛子。
“朝天辣椒”という四川独特の唐辛子です。
辛みは少なめです。
辛いのは“歌楽山辣椒”という鷹の爪タイプの唐辛子ね。
続いて「樟茶鶏(←“樟”が不安。違ってるかも)」。
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お茶で燻製にした鶏肉です。
ほのかに燻した香りがして、皮はパリパリ。
これはウマ~イ!
真打の「麻婆豆腐」。
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こちらは通常タイプのもの。
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そしてこれが辛めに作ってもらったもの。
通常タイプの麻婆豆腐は4種類の豆瓣醤を
ブレンドして使っているとのことでしたが、
辛めの方は「郫県豆瓣醤」を使って下さったそうです。
「郫県豆瓣醤」といえば、普通の豆瓣醤より黒っぽくて
高級な豆瓣醤なのですよ~
次に出していただいたのが「上海蟹もどき料理」。
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これは卵の白身と黄身を別々に、
沸騰している湯に流し入れて固めたような感じでした。
あくまでもタレが上海蟹風ってことで。(笑)
そろそろ〆の「豚角煮のせご飯」。
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角煮がやわらかくておいしかったです。
八角の香りはあまりしなかったけど。
そして楽しみにしていた「汁無し担々麺」。
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これは麺が特徴的。
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中国風の麺、つまりコシがなくて縮れのないタイプの麺でした。
日本人は「コシが~」「縮れにスープが絡まって~」と言いますが、
中国の麺は概してこのようなものです。
言ってみれば、日本の冷麦。
こちらの汁無し担々麺は芝麻醤が結構効いてました。
最後は「杏仁豆腐」と「マンゴープリン」。
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杏仁豆腐はとろとろでウマカッタですよ。

ということで、お腹も満足したところで
いつものように二次会です。(≧∇≦)ノ
ここで飲みに行かないのが私たちの素晴しいところ。
次に行ったのは、すぐ近くにある「ナーランダ」という
インド料理屋さん。
# おいおい、もう22時だよ。(^^;)
「ナーランダ」はランチが500円からという激安のお店。
内装もかわいらしい。
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アヒル~~~♪
そして夜のメニューだって激安です。
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まずはマンゴービールで乾杯!
ということで、一口。
おお、これはマンゴーだよ。
最初がマンゴーの甘みで、あとにビールの苦みがくる感じ。
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「マサラパパード」をかじりながらビールをチビチビ。
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「パタタプリ」。
つまり下にちっちゃなプーリがしいてある
お菓子のようなものです。
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「ベールメリ」。
ライスパフを使った、こちらも甘めのお菓子。
2007_03260093.jpg

最後はタンドールのセット。
食紅の赤ではない、自然な色のタンドールでおいしかった~

で、私は最終の電車で帰ってきました。(笑)
今回、「ナーランダ」は閉店後だったにもかかわらず、
連れて行ってくださったエスニカンさんの顔で
特別に入れていただいただけでなく、
あれこれサービスをしてくださって、
「ナーランダ」の皆様には感謝、感謝です。
でも、一番の感謝は、
「もう忘れ物はないね~」と最後に自分で確認したにもかかわらず、
忘れてしまったデジカメ(←命の次に大事なものだ!)を
大急ぎで追いかけて届けてくれたこと。
おかげで本日の画像がUPできました。
本当に感謝、感謝です。
また絶対寄りますからね~♪
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コメント
この記事へのコメント
おいしそう~
このタンドールの色が逆に食指をそそりますね!
すごくおいしそう
そしてまたプチプライスみたいでそれもいいですね~
最近またエスニック熱復活のきざしなので
こちら是非行ってみたいです(≧▽≦)
2007/03/27(Tue) 14:21 | URL  | なすか #-[ 編集]
>なすかさん
すでにお腹いっぱいだったのに
ついつい食べちゃいましたよ~
エスニックはスパイスの使い方が面白くて
自分で作るときの参考にもなりますね。
岩本町方面にお出かけの際にはぜひぜひ!
2007/03/27(Tue) 20:42 | URL  | chineko #-[ 編集]
この画像が早々にアップできて~ちゃりんこ急行のおかげですね。
(※自転車が店にあってよかったです)

いつもながら構図がいいですね。私のタンドール写真は使いモノになりそうもなく。

「バタタ・プリ」はカレー紹介の回(4月中に~使いたい=よく行くお店は使い分け)で。

ナーランダで1次会から企画しましょう。
2007/03/29(Thu) 15:00 | URL  | エスニカン #-[ 編集]
>エスニカンさん
デジカメを届けていただいて、
本当に助かりました。
構図は……いろいろ試行錯誤してます。
どうしてもマンネリになってしまうんですよね~
なので縦で撮ったり横で撮ったり、斜めにしてみたり……
ナーランダはまたぜひ企画してください。
おともします。(笑)
2007/03/29(Thu) 20:33 | URL  | chineko #-[ 編集]
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