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2013年01月26日 (土) | edit |
「羊肉串が食べたいですね~」という話になり、
「じゃあ池袋の大宝」で食べましょうということに決まり、
「25日の18時半に予約を入れておきますね」ということで
昨日の18時半に店に行ったわけですが……

「予約入ってません!」と言われてビックリ。
私、確かに電話したんですケド?
この段階では全く事情が分からなかったのですが、
調べてみたところ、私が予約したつもりだった「大宝本店」は無くなって
同じ場所に「老舗大寶」ができていたらしいです。

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で、「大宝」の方は予約をキャンセルして「老舗大寶」に入りました。
だってすでにお店に入っちゃってたんだもの……
# この辺り、大人の事情がいろいろあるんだろうな。

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店が変わったのって、言ってくれなきゃわかんないって。(-"-;)


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で、まずは生ビールで乾杯。
前菜系と羊肉串を注文してひと息つきました。

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★ 拌土豆丝(じゃがいも千切り辛味冷菜)
今回は女性3人だったので、お皿小さめの280円メニュー。
サッとゆでたシャキシャキのジャガイモの和え物です。
簡単なので家でもチャチャッと作れます。

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★ 香辣肥肠(揚げモツの香味辛口炒め)
モツを揚げて唐辛子で炒めてあるんだけど、
この唐辛子がパリパリしていいおつまみになりました。
モツはフワッとやわらかかったです。

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★ 酸辣粉(板春雨の特製四川ソース)
日本の春雨は細いの(粉丝)がほとんどだけど
中国の春雨はちょっと太めの「粉条」や
板状の「粉皮」があってバリエーション豊富です。
私は粉条や粉皮の方が食感があって好きです。

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ちょっと前菜類を盛り合わせてみました。
といっても揚げモツは熱いですけど。(^^;)

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★ 老虎菜(老虎菜)
メニューには載っていなかったのですが、
香菜の辛い和え物が食べたくて聞いてみたら「OK」とのこと。
楽しみにして待っていたら……香菜が入ってないないじゃん!
老虎菜なのに……(泣)

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★ 新疆羊肉串(ラム肉串焼き)
そして真打、羊肉串。(笑)
今回は15本注文。
1本80円という激安価格。
都内でも最安値を競うくらいの値段ではないでしょうか。
そして臭みがなくてやわらかい羊です。
これは熱いうちに食べるのがベター。
時間が経って冷めてきたのを見て、
お店の方が温めなおすか聞いてくれました。
でもなぜそこで中国語で質問してくるのですか???(@@;)
いや、分かるけど。
中国語でも別に分かるけど、日本にいるときには日本語を使いたいのよ……
どっちにしても残ったのは打包(持ち帰り)にするから
温め直しは不要ですよん。(笑)

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★ 口水鸡(鶏肉の四川風辛味ソース)
いわゆる「よだれ鶏」。
唐辛子がのっているけどそんなに辛くないかも。

2013_結構クラゲがたっぷりです。<br />コリコリ、コリコリ。<br />食感が楽しいクラゲです。<br />ちなみにクラゲは脚より頭の方(海蜇头)が高級なんですってね。<br /><br /><a href=2013_01250037.jpg
★ 皮蛋(ピータン)
久しぶりにピータンが食べたくなったので注文。
普通にピータンです。(笑)

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★ 老醋木耳(キクラゲときゅうりの黒酢和え物)
私はよく豆苗とキクラゲで作るのですが
これはもっとお手軽に胡瓜とキクラゲでできてます。
黒酢独特の香りと甘みがあるので、黒酢が好きな人におすすめ。

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★ 炸花生米(揚げピーナッツ)
ビールのつまみに最適。(笑)
揚げピーナッツってついつい食べたくなっちゃうんですよね。

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★ 椒盐茄条(揚げナスの山椒塩かけ)
カラリと揚げた茄子に花椒塩をまぶしてあります。
外側はサクッとしていて、中はホクッとしてます。
茄子が苦手な人でも大丈夫だと思う~
私は大好きなので、メニューにあると注文しちゃいます。

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★ 韭菜盒子(ニラと玉子入りな焼き)
メニューの日本語訳の「ニラと玉子入りな焼き」に苦笑。
「な焼き」は「お焼き」のつもりだったんだろうか……

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この盒子も大好きで、自分でもよく作ります。
中身はニラと炒り玉子と海老。
ちょっと塩味が強かったけど、海老の香りがしてきて
「あ~、これが東北の家庭料理よね」って感じました。

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★ 杏仁豆腐(杏仁豆腐)
最後に杏仁豆腐。
杏仁豆腐にはポリポリ系、トロトロ系、ムチムチ系、プルプル系があるのですが、
これはポリポリとムチムチの中間、ポリムチ系です。
私はトロトロ系とプルプル系が好きなので
ちょっと好みには合わない杏仁豆腐でしたが、
杏仁の香りはしっかりしてました。


今回は3人でビールもガンガン飲んでしまったので11000円くらい。
うん、でも羊肉串が食べられてよかった!
次回は6人くらいで四川火鍋城に行きたいな。。。


老舗大寶 ( 東池袋 / 中華料理その他 )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ



大寶中華料理 / 池袋駅北池袋駅

夜総合点★★★★ 4.0



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