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2012年09月04日 (火) | edit |
昨日は久しぶりに新宿ルミネの「柿安 三尺三寸箸」へ。
昼も夜もビュッフェスタイルなのですが、
ランチだと1人1575円なので何となくお得。
そんなわけで今までにも何回か利用したことがあるんですよね。
ここ最近はご無沙汰でしたが、
何となくお料理の傾向が変わっているようだったので
偵察(?)がてら行ってみました。(笑)

ビュッフェ形式のお店では、まずはビュッフェ台をひと回りして
どんな料理があるかチェックするのが基本です。
並んでいる料理を見て、食べる順序や皿の盛り方を決めるのです。
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このあたりは以前とそう変わらない感じのお惣菜が並んでいます。
とくに手前のハンバーグは昔から変わらないスタイルです。


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このあたりにはサラダ系が並んでいたのですが、
「ん? 以前と違うんじゃない?」と思ったのは
サラダや和風の野菜料理が減っていたから。

で、減った分のお料理はどうなっていたかというと……
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エスニックコーナーで拡充されていました。(@@;)
グリーンカレーに、なぜかサフランライス。

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さらにタイ料理っぽいサラダやラープ・ムーなども展開。
えっと、柿安はどっちの方向に向かっているのでしょうか???


★ 1回目
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とりあえず目新しい料理を中心に取ってきました。
「柿安 三尺三寸箸」は小分けプレートになっているのが
ビュッフェにはうれしい仕様になってます。
揚げたての唐揚げやもやしサラダなどをチョイス。

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ラープ・ムーにはなぜかコーン。
しかも甘ったるい。
これははっきり言ってラープじゃないよ~(^^;)

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ハンバーグはさすがにしっかりした味で
これぞ柿安といった感じです。

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春雨サラダには何をかけたらいいか迷ったので
ナムチムだれをかけてみました。
ナムチムというより、チリソースにナンプラーを混ぜた感じでした。

★ 2回目
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あっさり系のサラダや野菜を中心に盛り合わせ。
あんかけ焼きそばものせてみましたが、
麺がからまっていて取りづらかったですね。。。

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ちょうど揚げたてだったたこ焼きものせてみました。


★ 3回目
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ラーメン類と蟹玉。
蟹玉は蟹の味がしなかった……
美味しかったけどね。

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ラーメンはとんこつラーメンとトムヤムクンラーメンの2種。
トムヤムクンラーメンの方はわりとおいしかったです。


★ 4回目
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ビーフカレーと豚汁。
カレーは最初甘くて、あとからピリピリくるタイプ。

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豚汁は豚肉がほとんど入ってませんでした。
私が取り分けた直後に鍋を交換していたので
新しく補充された方には豚肉が入っていたかも。


★ 5回目
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どうしても「日本一おいしい納豆」というのが食べたかったので
ご飯2口分に納豆を盛ってきました。
基本的に私が食べ放題のお店で取ってくる料理は
ほとんどが1~2口分です。
結構おかわりしてるし、マクロで料理に近づいて写真を撮っているので
ものすごい量の料理を何度もおかわりしているように見られがちですが、
実際には少量ずつしか取ってこないのです。
だっていろいろな種類の料理が食べたいじゃない?

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で、これが問題のサフランライス&グリーンカレー。
グリーンカレーは片栗粉でつけたようなとろみがあって
なんだか変に甘かったのです。
これはグリーンカレーじゃないよ~~~(泣)


★ 6回目
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最後はデザートです。
マンゴープリン、白玉ぜんざい、杏仁豆腐、
ドーナツ、ライチ、わらび餅を盛り合わせました。
本当はどら焼きが食べたかったんだけど、
私が取りに行ったら、すでに終了していて
新しく揚げたてのドーナツが出たので、ドーナツで妥協。
でもこのドーナツがおいしかったので満足。
口の中の水分を全部持って行かれるようなドーナツではなくて
さっくりしっとりといううれしいタイプのドーナツ。

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マンゴープリンと杏仁豆腐は今一つ。
白玉ぜんざいはクリーミーでなかなかよかったです。


ということで、「柿安 三尺三寸箸」は以前とちょっと
傾向が変わってました。
私は以前の柿安の方が好みだったんだけど、
皆様はいかがですか?


柿安 三尺三寸箸 ルミネ新宿店 ( 新宿 / 和食その他 )
★★★☆☆3.0
supported by ロケタッチグルメ



柿安 三尺三寸箸 ルミネ新宿店バイキング / 新宿駅新宿西口駅新宿三丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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