2017年07月05日 (水) | edit |
【chinepedia】
麻婆豆腐(マーボードウフ) <mápódòufu>
大好きな大陸系豆腐料理。
辛くて旨いのが理想的。「加麻,加辣」でオーダーする。
豆板醤に頼らず、豆豉で旨みを出し、葉ニンニクを使うのが本場風。


先日、某TV番組から麻婆豆腐に関する情報提供を求められたのですが、
ホンモノなのかどうか確かめようがなかったのでスルーさせていただきました。
あと、自分のお気に入りの麻婆豆腐が食べに行けなくなるのも哀しいので。
スミマセン。

ってことで、今回は麻婆豆腐のお話。

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最近ご無沙汰の「麻辣王豆腐」。
買い物のついでにランチ訪問です。

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2017年07月05日 (水) | edit |
momo_chineko

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07-04 17:37