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2008年12月30日 (火) | edit |
一昨日、池袋に寄ったついでに、
皮蛋や油条を買ってきました。
ということで、昨日の朝は油条を巻いた“煎餅果子”を作ってみました。
「センベイ」じゃなくて「ジエンビン」。
中国ではわりとメジャーな早点儿(ザオディァル)ではないでしょうか。
小麦粉や緑豆粉を水に溶いた生地を薄く焼いて卵をのせ、
甜麺醤や豆板醤をぬり、ネギと香菜を散らし、
油条をくるりと巻いたら完成です。
2008_12290005.jpg
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