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2008年06月22日 (日) | edit |
先日、生徒から粉唐辛子をもらいました。
「これでコチュジャンを作って」の言葉とともに。(笑)
白味噌と唐辛子の比率は1:1でいいらしいのですが、
私はちょっと配合を変えて作ってみました。
2008_06220009.jpg
白味噌150gに唐辛子40~50g、
これに蜂蜜と酒、餅が入ります。
即席コチュジャンとしてはOKでしょう。
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