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2007年02月16日 (金) | edit |
この間、ミャンマー料理屋さんで食べた
コリアンダーソースがとてもおいしかったので
早速試してみました。
# 本当は昨日作るつもりだったんだけど
# 近所のスーパーに香菜がなかったのよ。
まずはコリアンダーをみじん切りにして、
ここにチューブ入りの生姜を加えます。
量?
そんなのテキトー♪
さらに、乾燥ニンニクを細かく砕いたものを加えて、
あとはレモン汁(←ポッカ100レモンだ!)と
ナンプラーを適当に加えて、
味を見ながら足りないものを足していきます。
でもって、一味唐辛子を少々。
# いや、青唐辛子は買い置きがなくて。(^^;)
2007_02160012.jpg

で、ソースが完成しました。
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